健康科普
中药如何科学煎煮?
发布时间:2023-12-12 浏览次数:778 来源: 预约咨询
一、器具选择一般选用砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅。
二、煎药的步骤
(一)冷水浸泡,水没过药物2-5cm,(二)大火煮开,(三)小火煎煮,(四)第一煎过虑药液,(五)加少量水第二煎,(六)两煎药液合并混匀分两次服用。
三、中药特殊煎法介绍:
先煎 将先煎药物煮沸20-30分钟,(一些毒性药需先煎1小时以上),再将其他药物加入一起煎煮。如制川乌、制附片等药材,应先煎半小时后再放入其他药同煎。生用时煎煮时间应加长,以确保用药安全。川乌、附子等药材,无论生用还是制用,因久煎可以降低其毒性、烈性,所以都应先煎。磁石、牡蛎等矿物、贝壳类药材,因其有效成分不易煎出,也应先煎 30 分钟左右再放入其他药材同煎。
后下 在其他药第一煎出锅前5-10分钟内,将后下药加入进行煎煮。如薄荷、白豆蔻、大黄、番污叶等药材,因其有效成分煎煮时容易挥散或分解破坏而不耐长时间煎煮者。
包煎 将需要包煎药物装入纱布袋与其他药物一同煎煮。如车前子、葶苈子等较细的药材,含淀粉、黏液质较多的药材,辛夷、旋覆花等有毛的药材,这几类药材煎煮时宜用纱布包裹入煎。
另煎 单独煎煮,一般煎煮时间较长,通常需要1-2小时。如阿胶、鹿角胶、龟胶等胶类药,容易熬焦,宜另行烊化,再与其他药汁兑服。
烊化可将需要烊化的药物放入煎好的热药液中溶化后服用。拉阿胶、鹿角胶等。
二、煎药的步骤
(一)冷水浸泡,水没过药物2-5cm,(二)大火煮开,(三)小火煎煮,(四)第一煎过虑药液,(五)加少量水第二煎,(六)两煎药液合并混匀分两次服用。
三、中药特殊煎法介绍:
先煎 将先煎药物煮沸20-30分钟,(一些毒性药需先煎1小时以上),再将其他药物加入一起煎煮。如制川乌、制附片等药材,应先煎半小时后再放入其他药同煎。生用时煎煮时间应加长,以确保用药安全。川乌、附子等药材,无论生用还是制用,因久煎可以降低其毒性、烈性,所以都应先煎。磁石、牡蛎等矿物、贝壳类药材,因其有效成分不易煎出,也应先煎 30 分钟左右再放入其他药材同煎。
后下 在其他药第一煎出锅前5-10分钟内,将后下药加入进行煎煮。如薄荷、白豆蔻、大黄、番污叶等药材,因其有效成分煎煮时容易挥散或分解破坏而不耐长时间煎煮者。
包煎 将需要包煎药物装入纱布袋与其他药物一同煎煮。如车前子、葶苈子等较细的药材,含淀粉、黏液质较多的药材,辛夷、旋覆花等有毛的药材,这几类药材煎煮时宜用纱布包裹入煎。
另煎 单独煎煮,一般煎煮时间较长,通常需要1-2小时。如阿胶、鹿角胶、龟胶等胶类药,容易熬焦,宜另行烊化,再与其他药汁兑服。
烊化可将需要烊化的药物放入煎好的热药液中溶化后服用。拉阿胶、鹿角胶等。
冲服 以适量水或药液冲服即可。如芒硝等入水即化的药材及竹沥等汁液性药材,宜用煎好的其他药液或开水冲服。
何兰兰 主管护师骨关节三病区 护士长
中医本科学历 学士学位,从事骨伤护理10余年,现任中国中医药研究促进会会骨伤分会委员,骨伤科护理知识扎实,擅长成人骨蚀、儿童骨蚀、髋痹病、腰痛病病的护理,发表论文数篇。
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