在第二届医师节和第108届国际护士节来临之际，为了提升我院中医药文化氛围，提高我院医护人员对药膳文化的相互交流学习，加强对中医食疗的认识，2019年4月28日下午，在党办和护理部的策划筹备下，郑州中医骨伤病医院举办了“药食同源，寓膳于乐——中医辩证药膳展示大赛”活动，并由此将中医食疗融入到防病治病的健康宣教中，向民众普及养生理念。

　　活动现场

　　郑州中医骨伤病医院郭永昌院长发表讲话，他指出，要坚持寓养于膳、辨证施膳，要继续发挥药膳承载文化的独特优势，利用多种宣传形式，弘扬普及药膳文化。他要求大家要将药膳理论与实践有机结合，亲自参与到其中，充分发挥药膳在中医药健康服务领域的作用和优势，推动药膳真正走入生活。

　　郭永昌院长发表讲话

　　在限定时间里，参赛选手用自备的药材和食材，有条不紊的进行烹饪，摆盘，装饰等步骤。参赛选手拿出了各自的绝活，为我们奉献出一道道色香味形俱佳、养生功效明确的药膳作品，大家赛出了水平，展现了风采。

　　选手们现场进行烹饪

　　菜肴制作完成之后，评委点评了各组作品并打分。展示现场，选手们精美的摆盘，醇正的口感，新颖的创意，独到的解说不时引来现场评委及嘉宾的啧啧惊叹。

　　郭永昌院长进行点评

　　李健院长进行点评

　　曹玉举主任进行点评

　　张素梅主任进行点评

　　药膳大赛制作现场气氛紧张又不失温馨，选手们的参赛作品多样百变，既有中药食材与鸡肉烹调的高汤，又有艾草与煎蛋的完美结合，还有制作精美的糕点甜品等。

　　风湿科

　　红枣山药粥

　　康复科

　　清肝茶

　　门诊

　　八珍糕

　　骨关节四科

　　金玉满堂

　　骨关节一科

　　黄金点猪手

　　骨关节二科

　　青龙卧雪

　　大赛通过药材与美食结合，知识与味觉碰撞，呈现出药借食力，食助药威，相辅相成，相得益彰的美食盛宴！

　　骨关节三科

　　薏仁冬瓜排骨汤

　　急诊科

　　黄芪山药大枣粥

　　骨外科

　　山药排骨汤

　　脊柱科怡口春

　　新医正骨枸杞煲乳鸽

　　针灸室艾草煎蛋

　　内科麦冬海带煲水鸭母

　　此次活动展示了我院医护人员辨证施膳的能力，不仅秉承了“药食同源”的文化渊源，达到弘扬寓医于食的食疗文化目的，也为医护人员深入了解中医药知识搭建了平台，将理论与实践有效地结合起来，提高了大家的综合素质。

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